Das Rattlesnake Albino wurde speziell als eine Verbindung des nordischen Pils und dem eher süsslichen bayerischen Bier gebraut. Wir haben mit Thorbräu in Augsburg sehr lange experimentiert, das Resultat kann sich nicht nur sehen sondern auch schmecken lassen. Das Bier ist „smooth“ wie der Amerikaner sagt, leicht verträglich und sehr geschmackvoll.Und so haben wir es gemacht:

Das Rattlesnake Bier wurde ursprünglich für den weltberühmten „Rattlesnake Saloon“ in München eingebraut. Die steigende Nachfrage ließ dieses Red Ale aber schnell ins feste Sortiment der ORTERER GETRÄNKE MÄRKTE wandern. Für dieses Red Ale verwendet die Brauerei die Hopfensorten Hallertauer Mittelfrüh und Hersbrucker.
Beim Red Ale ist vor allem die Farbe des Bieres namensgebend, der Ursprung des Bierstil liegt in Irland mit dem Irish Red Ale und in Schottland. Das Rattlesnake Bier wurde nach einem alten schottischen Rezept gebraut.
Die Farbe des Rattlesnake Biers erinnert an einen reifen, roten Apfel. Auf dem Bier thront eine sehr feinporige, üppige und cremefarbene Schaumkrone. Der Duft passt zum optischen Eindruck, ein intensiver Duft von roten Beeren dringt in die Nase, er erinnert an Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren mit einem ordentlichen Touch von Honig. Vollmundig, weich und ganz leicht moussierend zeigt sich das Rattlesnake im Mund. Geschmacklich zeigt sich das Bier mit einer feinen Herbe und einem intensiven beerigen Flavour. Es erinnert etwas an in Rum eingelegte Erdbeeren, aber ohne Rum, mit einem ordentlichen Karamell- und Honigflavour. Der Abgang zeigt nur eine sehr verhaltene Herbe, dafür wird der Karamell- und Honiggeschmack noch intensiver und klingt lange nach. Und so haben wir es gemacht:

Das Rattlesnake White ist ein ur bayerisches Weißbier, das nach allen Regeln der Braukunst gebraut wurde. Das muss man probiert haben. Es ist uns sehr gut gelungen. Und so haben wir es gemacht: